Как выбрать растворимый кофе для себя?

На рынке можно найти растворимый кофе многих производителей, но таковым, как правило, является лишь условно. И дело даже не в токсических вещества, которые в нем присутствуют. Достаточно прочитать этикетку, чтобы убедиться, что в напитке доля кофе ничтожна мала по сравнению с добавками, красителями, загустителями и стабилизаторами. Нередко растворимый кофе готовят из зерен худшего качества. Значит ли это, что вы должны полностью отказаться от него? Не обязательно. Но стоит знать, чем руководствоваться во время покупки. В этой статье вы найдете основные советы.

• Всегда ищите надписи на коробках гласящие о 100%-ном содержании натуральных зерен;
• Считается, что лучший кофе среди растворимых это сублимированный (так называемый кристализированный), в процессе приготовления которого применяется лиофилизация – сушка зерна путем вымораживания. Прежде всего не угрожает системе кровообращения, содержит меньше кофеина, снижает риск развития сахарного диабета. Также более ароматный и намного вкуснее других. Продается в виде гранул и порошка;
• Всегда читайте информмацию приведенную на этикетке! Если в составе продукта преобладают искусственные добавки, красители, ароматизаторы, волокна, растительные масла (т. е. вредный транс-жир), или сгустители, не покупайте его. Помните, что ингредиенты, которые находятся в начале списка, всегда больше по количеству;
• Вычислить напиток отличного качества можно путем сравнения. Заварите несколько чашек используя гранулы из различных банок и попробуйте. Одни производители добавляют всего лишь 1-2% натуральных зерен, в то время как другие около 10-20%. Конечно же, лучший вкус будет там где на 100% гранулы состоят из натурального сырья высокого качества;
• Подумайте о замене традиционного растворимого кофе изготовленным из цикория. В нем нет кофеина, искусственных добавок или стабилизаторов. Представляет собой натуральный продукт, содержащий:
  • ячмень;
  • рожь;
  • цикорий;
  • и сахарную свеклу;
• Избегайте напитков 3 в 1, 2 в 1 и особенно „растворимые кофейные напитки” с разным вкусом, например домашние латте или макиато. В таких продуктах, основным компонентом является сахар, а в составе присутствуют:
  • стабилизаторы;
  • ароматизаторы;
  • сливки;
  • отвердевший растительный жир;
  • вещества загущающие напиток;
  • и всего лишь максимум 3% натуральных зерен.

Из видео к этой статье вы почерпнете дополнительную полезную информацию касательно выбора растворимого кофе для себя.