Рубрика:
У многих людей даже мысль об употреблении мяса собак в пищу вызывает отвращение. В Соединённых Штатах Америки блюда из мяса собак и кошек в большинстве штатов являются кулинарным табу. Многих защитников живой природы возмущает тот факт, что этот кулинарный запрет не закреплён в стране на законодательном уровне. В настоящее время, лишь в нескольких штатах действуют законы, запрещающие подобного рода практику. Тем не менее, во многих штатах, в частности Пенсильвании, всё ещё законно продавать и есть собак и кошек.
Следует отметить, что в некоторых странах мира мясо этих домашних животных является неотъемлемой частью меню. Если Вы не хотите продегустировать блюдо, «ингредиенты» которого ещё недавно гавкали и мяукали, то нужно быть весьма бдительными при изучении национальной кухни следующих стран.
- Китай
Мясо собак имеет долгую историю в китайской кухне и практика приготовления блюд из него во многих регионах страны всё ещё применяется. Несмотря на то, что правительство запретило продажу мяса собак в 2008 году в преддверии Олимпийский игр в Пекине, на прилавках стихийных рынков этой страны можно увидеть огромное количество разделанных тушек собак.
- Нигерия
Мясо собак - самое распространённое блюдо в рационе западноафриканских жителей. Некоторые полагают, что, употребляя в пищу мясо этих животных, можно укрепить иммунитет и защитить себя от многих болезней. По неофициальным данным, жители Африки полагают, что жаренное мясо собак и кошек поможет им защититься от вспышки вируса Эбола. Также бытует мнение, что мясо собак увеличивает сексуальное желание и усиливает потенцию.
- Арктика и Антарктика
Собаки здесь в большей степени используются для передвижения. Люди, живущие в Арктике, Гренландии и прочих странах с холодным климатом запрягают собак в упряжки для передвижения по ледяной тундре. Однако, когда запасы продовольствия на исходе, мясо собак становится единственным источником белка.
- Вьетнам
Мясо собак можно попробовать практически в любом ресторане Вьетнама. Блюда из него, как правило, становятся украшением праздничного стола, а дома готовятся только по особому случаю. К сожалению, спрос на мясо собак в этой стране настолько высокий, что его контрабанда из Таиланда бьёт все рекорды.
- Швейцария
Многие люди подсознательно блюда из мяса собак ассоциируют с азиатской или африканской кухней. Но эта практика всё ещё широко распространена среди фермеров таких населённых пунктов Швейцарии, как А́ппенцелль и Санкт-Га́ллен. Такая практика не запрещена на законодательном уровне, если животное убито гуманно, а мясо не продается в коммерческих целях.
- Индонезия
Несмотря на то, что в этой преимущественно мусульманской стране, помимо табу на свинину, действует табу на мясо собак, в редких случаях, таких как свадьба, индонезийцы не отказывают себе в удовольствии полакомиться четверолапыми.
- Южная Корея
Когда-то мясо собак было весьма популярным среди жителей Южной Кореи, но в последнее время собак и кошек принято держать в качестве домашних животных. Правительство не запрещает продажу и потребление мяса собак в этой стране. Считается, что ежегодно в этой стране съедается 2-2,5 млн собак.
