Рубрика:
Без хлеба не обходится ни завтрак, ни обед, ни ужин, если Вы, конечно же, не сидите на диете. Мы покупаем его в супермаркетах, ларьках и магазинах практически ежедневно. Подобно тому, как тесто поднимается на дрожжах, растут и цены на хлеб. Многие хозяйки начинают задумываться, а не дешевле ли испечь его самой. Недавно в одном из сюжетов “ТСН.Тиждень”, посвященному стоимости хлеба, подсчитали, что реальная цена свежевыпеченной дома буханки за 1 кг составляет 6 грн. Это гораздо дешевле, чем в магазинах, ведь хлеб, который в них продается примерно за такую цену, имеет меньший вес. Таким образом, лучше приготовить хлеб собственными руками или при помощи хлебопечки. К тому же он будет намного вкуснее, полезнее и сытнее. Предлагаем рассмотреть особенности и возможности современных хлебопечек. Следует отметить, хотя хлебопечь при работе расходует электричество, цена на которое также регулярно повышается, однако примерно через год она все же окупит себя.
Устройство
Данный электроприбор включает в себя следующие компоненты: хлебопекарную форму, которая устанавливается в пекарной камере, где замешивается тесто и осуществляется выпечка; съемную лопатку (их может быть несколько) для замеса; нагревательный элемент — ТЭН; поддерживающий температуру термодатчик.
Корпус
Хлебопечки могут производиться в корпусе из пластика или нержавеющей стали. Первый материал недорогой и легок, но непрочен, так как деформируется и может даже расколоться. Второй — более надежен и прочен, однако требует тщательного ухода, поскольку на стальной поверхности отчетливо видны отпечатки пальцев и высохшие капли воды.
Большинство хлебопечей имеют форму параллелепипеда. Выпекаемый в них хлеб будет напоминать “кирпичик”. Но также бывают модели с формами в виде ведёрка. Как правило, формы сделаны из алюминия либо нержавеющей стали, а их внутреннее покрытие — антипригарное.
Габариты печи определяют вес и размер выпекаемого хлеба — в самой маленькой можно приготовить изделие весом 450 г, а в самой крупной — 1500 г. Поэтому при покупке хлебопечки нужно рассчитать, сколько примерно хлеба необходимо Вашей семье на день-два.
Принцип работы
Приготовление хлеба происходит довольно просто: выбирается рецепт, закладываются необходимые ингредиенты в форму и задается программа на панели управления. На этом участие человека заканчивается: дальше хлебопечь все сделает сама — замесит тесто и испечет хлеб. В обычном режиме это занимает 3-6 часов. После окончания процесса выпекания она издаст звуковой сигнал.
Мощность
Этот показатель определяет скорость работы прибора. Мощность может составлять 450 - 1650 Вт. Чем она выше, тем быстрее будет выпекаться хлеб. Однако повлечет за собой и большее потребление электроэнергии.
Программы
От количества программ хлебопечки зависят ее возможности и стоимость. Их может быть от 3 до 17. Помимо стандартной, ускоренной выпечки и замеса теста, многофункциональные печи также могут готовить разные виды хлеба и хлебобулочные изделия: бородинский, бездрожжевой, диетический (безглютеновый), бессолевой, обогащенный Омега-3, ржаной, медово-горчичный, тыквенный, сметанный, французский хлеба; кексы; шарлотку; куличи; булочки с начинками.
Функции
В хлебопечках предусматриваются следующие функции: степень поджаристости корочки, выбор размера хлеба, замес теста разной консистенции, поддержание тепла, сохранение памяти при сбоях электроэнергии, таймер, отсрочка старта, защита от перегрева, диспансер (автоматическое добавление сухофруктов и прочих ингредиентов).
По сложившейся традиции, мы решили ознакомиться с ассортиментом хлебопечек в магазинах бытовой техники нашего города. Представляем Вашему вниманию наиболее интересные варианты.
|
Максимальный вес выпечки: 0,54 кг Мощность: 530 Вт Материал: пластик Количество тестомесов: 1 Управление: кнопочное Программы (5): выпечка/быстрая выпечка; тесто; пшеничный, классический хлеб Функции: поддержание тепла Форма для выпечки: прямоугольная Аксессуары: мерная ложка, мерный стакан, крючок для извлечения лопасти Гарантия: 2 года Цена: 1382 грн. (“Vicotec”) |
|
|
Максимальный вес выпечки: 1,35 кг Мощность: 800 Вт Материал: пластик Количество тестомесов: 2 Управление: кнопочное Программы (12): стандартный, быстрый, французский, сладкий, цельнозерновой, бесглютеновый хлеб; замес теста; джем; йогурт; бутерброды; выпекание Функции: выбор размера хлеба, цвета корочки (светлый, золотистый, темный), таймер, поддержание тепла, сохранение памяти при перебое электроэнергии (10-15 мин) Форма для выпечки: прямоугольная Аксессуары: мерная ложка, мерный стакан, крючок для извлечения лопасти Гарантия: 1 год Цена: 1800 грн. (“Альянс”) |
|
Максимальный вес выпечки: 1,2 кг (2×600 г) Мощность: 1150 Вт Материал: пластик Количество тестомесов: 2 Управление: сенсорное Программы (12): быстрая выпечка; пшеничный, французский, классический, сладкий хлеб; тесто/тесто для пиццы/тесто для пасты; джем; кекс; выпекание/частичное выпекание Функции: выбор размера хлеба, цвета корочки (светлый, средний, темный), таймер, поддержание тепла Форма для выпечки: 2 разъемные прямоугольные емкости для одновременного выпекания Аксессуары: мерная ложка, мерный стакан Гарантия: 1 год Цена: 2080 грн. (“Альянс”) |
|
|
Максимальный вес выпечки: 1 кг Мощность: 450 Вт Материал: металл/пластик Количество тестомесов: 1 Управление: кнопочное Программы (10): быстрая выпечка; основная программа; французский, цельнозерновой, ржаной/безглютеновый хлеб; сладкая выпечка; тесто, перемешивание; каша/джем/варенье/компот/сироп; выпечка/запекание/тушение Функции: выбор размера хлеба, цвета корочки (светлый, средний, темный) Форма для выпечки: прямоугольная Аксессуары: мерная ложка, мерный стакан, крючок для извлечения лопасти, книга “101 рецепт” Гарантия: 2 года Цена: 2499 грн. (“Эльдорадо”) |
|
Максимальный вес выпечки: 0,9 кг Мощность: 600 Вт Материал: пластик Количество тестомесов: 1 Управление: кнопочное Программы (12): выпечка/быстрая выпечка/очень быстрая выпечка; белый, французский, цельнозерновой, сладкий хлеб; тесто для пиццы; хлеб кекс; джем; сэндвич Функции: выбор размера хлеба, цвета корочки (светлый, золотистый, темный), поддержание температуры, сохранение памяти при сбое электроэнергии (7 мин) Форма для выпечки: прямоугольная Аксессуары: мерная ложка, мерный стакан, крючок для извлечения лопасти Гарантия: 2 года Цена: 2859 грн. (“Фокстрот”) |
|
- Войдите, чтобы оставлять комментарии
