С такими ценами на мясо, многие мелитопольцы начали задумываться о вегетарианстве

Многие горожане, отправившиеся в минувшие выходные на мясные рынки Мелитополя, чтобы запастись продуктами на неделю, были, мягко говоря, шокированы увиденными ценниками. В частности, в мясном павильоне, расположенном на Центральном рынке, за свиную вырезку торговцы просили 100 гривен за кило. Говядину можно было найти и за 70 грн./кг. Ещё в первой половине июля 2015 года цены на эти виды масса варьировались в диапазоне 50-70 гривен за килограмм. Стоит отметить, что прогнозы продавцов также не радуют - по их словам, снижения цен на свинину и говядину в ближайшее время не предвидится.

Рост цен реализаторы мяса на мелитопольских рынках объясняют несколькими причинами. По-первых, подъемом цен на свинину в живом весе. Предпосылкой для этого послужило сокращение предложения на внутреннем рынке. Дело в том, что многие жители сёл отказываются разводить хрюшек и крупный рогатый скот, ввиду дороговизны их содержания. Ведь корма, из-за девальвации, подорожали почти вдвое, а это 60-70% себестоимости свинины. Вторая, не менее существенная причина, - сезонный фактор. По словам аналитиков Ассоциации свиноводов Украины, в жару хрюшки медленнее набирают вес. Как результат, предложение на рынке меньше, что, в свою очередь, приводит к росту цен.

Если в прошлом году цена 1 кг свинины живого веса варьировалась в диапазоне 18-22 грн за 1 кг., то сейчас - 27-35 грн./кг. Казалось бы, что закупка даже по таким ценам позволяла бы реализаторам продавать разделанное мясо по 50-60 кг за кг, но, продавцы сетуют на то, что при такой цене заниматься разделкой и реализацией свинины им не выгодно. Заявления торговцев мясом по поводу того, что они не намерены сбрасывать цену, так как работают на грани рентабельности, явно преувеличены.

Ни для кого не секрет, что покупательская способность населения уменьшилась, как и возможность покупать мясо. Поэтому на ажиотаж, к тому же в преддверии Успенского поста, торговцам рассчитывать не приходится.

По прогнозам аналитиков, ожидать кратковременного и небольшого снижения цен мелитопольцам стоит уже в конце августа - начале сентября: в это время, как правило, частные хозяйства активно режут свиней. Так как предложение резко увеличивается, более крупным производителям придётся умерить свои аппетиты.