На рынках и в магазинах Мелитополя резко выросла цена на гречку

Настоящий ажиотаж вызвала у горожан новость об очередном повышении цен на гречку - любимый многими украинцами продукт. За последние несколько недель этот пищевой продукт, содержащий важнейшие для организма человека микроэлементы, существенно вырос в цене. Если ещё в первых числах ноября на рынках и магазинах за килограмм этой крупы просили порядка 8 - 10 гривен, то сегодня за тот же вес придётся выложить по меньшей мере 14 гривен. Продавцы аргументируют резкое подорожание гречневой крупы увеличением закупочных цен. При этом реализаторы признаются, что торговая надбавка осталась прежней.

По состоянию на 01.11.2014, украинскими аграриями было собрано порядка 165 тысяч тон гречихи - ценной крупяной культуры. Следует отметить, что урожай в текущем году является самым низким в сравнении с 4-мя предыдущими сезонами. Валовый сбор мог бы достигнуть критически низких показателей, бы не урожайность, которая побила все рекорды.

В последние годы наблюдается тенденция снижения посевных площадей под гречиху. Наибольший интерес к этой крупяной культуре украинские фермеры проявляли в 2011 и 2012 годах. Этому предшествовал резкий скачок цен на гречку в 2010 году, который стал антирекордным в плане производства гречихи. Ввиду того, что в 2010 году урожай составил 134 тыс. тонн, что на 18,8 % меньше, нежели в текущем, цены в течение сезона выросли более чем в 4 раза.

По словам экспертов, рынку гречихи свойственная замкнутость. Ежегодно Украина экспортирует всего порядка 1 тысячи тонн гречихи. Стремительный рост производства в 2011 и 2012 года стал стимулом для снижения внутренних цен на гречку в течение последующих 3-х сезонов.

Переломным этапом стал октябрь 2013 года, когда стало понятно, что урожай превзошёл показатель предыдущего сезона более чем на 25%. Так как запасы были относительно высоки, сокращение предложения гречихи не было особенно заметно. Основным драйвером роста цен стала девальвация национальной валюты. С января 2014 года гривна девальвировала на 97%. За этот же период времени цены на гречиху выросли на 35%.

Ввиду этого можно предположить два возможных сценария развития ситуации: либо темпы роста цен на гречиху в сезоне 2014/15 будут бить все рекорды, превысив при этом темпы девальвации, либо в следующем году посевные площади под этой культурой продемонстрируют очередной антирекорд.

Напомним, что в ноябре в Запорожской области выросли цены на ингредиенты украинского борща.