Скандинавская диета стремительно вытесняет конкурентов, так как позволяет избавиться не только от лишних килограммов, но и укрепить здоровье

В последнее время всё большей популярностью пользуется скандинавская (норвежская, северная) диета. Она была разработана в Дании- стране, которая традиционно ассоциируется с датскими пирожными и румяным беконом. Новые научные данные указывают на то, что эта диета помогает не только сбросить лишние килограммы, но и понизить кровяное давление.

Датчане с избыточным весом, придерживаясь скандинавской диеты, потеряли в три раза больше тех, кто ел традиционные блюда, такие как мясные шарики, пиццу и спагетти.

Акцент в этой диете делается на свежих овощах и фруктах, в сочетании с травами, в том числе одуванчиками. Придерживаясь северной диеты, необходимо есть как можно больше рыбы и практически полностью исключить из рациона мясо.

Особенность скандинавской диеты в том, что она безупречно адаптируется под текущий сезон года. Так, например, весной, предпочтение отдается запечённой треске с сельдереем и щуке на гриле с капустой.

Учёные из Копенгагенского университета искали рецепты блюд, допустимых во время скандинавкой диеты. За помощью они обратились в шеф-поварам «Noma» - одного из лучших ресторанов в мире.

В исследовании, возглавляемом доктором Thomas Meinart Larsen, который работает в центре OPUS 18 лет, принимало участие более 180 человек с проблемой избыточного веса. 68 добровольцам было предложено на протяжение 6-и месяцев придерживаться «среднестатистической датской диеты», в которую входили блюда, наиболее популярные в настоящее время, как правило, приготовленные из импортных продуктов. Остальным 113 добровольцам была предложена новая скандинавская диета, представленная блюдами, состоящими из местных сезонных продуктов.

Исследование показало, что те, кто придерживался скандинавской диеты, в среднем потеряли по 4,7 килограмм, а добровольцы, «сидевшие» на датской диете, потеряли всего по 1,5 кг.

Более того, скандинавская диета позволила понизить артериальное давление, что крайне полезно для людей с проблемами веса, так как позволяет снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Скандинавская диета предусматривает употребление в пищу как можно больше морепродуктов, в частности, мяса лосося и палтуса, грибов, ягод, свежих овощей и фруктов, бобовых и капусты. Скандинавскую диету рекомендуют не только учёные, но и врачи, так как считают её залогом долгожительства, возможностью укрепить здоровье, а также великолепной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.